Biscoito de queijo com chocolate

Ingredientes
1 prato fundo de polvilho azedo
1 prato fundo de queijo minas ralado
1 copo (americano) de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres de manteiga
1/3 copo (americano) de óleo
1 colher de sopa de pó royal
Leite o suficiente
1/2 xícara de chocolate ao leite picado em cubinhos
Uma pitada de sal


Misture o polvilho, a farinha e o fermento. Acrescente a margarina, o óleo, o sal e os ovos. Vá acrescentando o leite aos poucos, até dar o ponto de enrolar (deixe a massa consistente). Coloque os pedacinhos de chocolate e enrole os biscoitos.
Asse em forno quente (acima de 250 graus).

Se quiser pode substituir o chocolate por pedaços de goiabada ou ainda por cristais de rapadura.

Bom demais!

Picanha de panela

Coloque uma peça inteira de picanha (não pode ter mais do que 1,2 kg) em uma panela de pressão, encha de rodelas de cebola. Acrescente um copo de vinho branco seco, um tablete de caldo de carne e dois dentes de alho amassados. Tampe e deixe na pressão por uns 20 minutos. Desligue, sem abrir a panela, deixe por mais 10 minutos.
Retire a carne da panela, fatie e reserve.
Pegue o molho que ficou na panela e acrescente duas colheres de mostarda, duas de catchup e duas de molho inglÊs. Misture.
Monte em uma travessa refratária: as fatias de carne cobertas com o molho. Leve para o forno por uns 10 minutos.


Essa receita é uma dica de meu colega de trabalho, Júlio Sartori.
Vale a pena testar!

Bom apetite.

Recebi uma jóia!

Este blog que você lê neste momento recebeu uma jóia da Maria José Sá, do blog Jardim Secreto.

Como todo selo, este também chega acompanhado de alguns passinhos para serem seguidos:
1. Escrever uma lista com oito coisas que sonhamos fazer antes de morrer ;
2. Convidar oito parceiras (os) de blogs amigos para também responder ;
3. Comentar no blog de quem convidou ;
4. Comentar no blog de nossos (as) convidados (as) para que saibam da convocação;

Vamos às tarefas:
1 - Lista de oito coisas que sonho fazer:

1- Terminar meu curso de inglês
2- Fazer minha pós-graduação
3 – Viajar o mundo
4 – Fazer uma plástica
5 – Aprender italiano
6 – Levar minha filha à Disney
7 – Passar um fim de semana numa praia só com meu amor
8 – Tirar férias, rsrs...

2 - Convido os colegas para o desafio:
João Camargo Neto (naoexistepecado.blogspot.com), Delvira Rodrigues (delrodrigues.blogspot.com), Deire Assis(deireassis.blogspot.com), Paula Parreira(paulaparreira.blogspot.com), Aline (rosmarinho.blogspot.com) e Rogério Gonçalves (oquecomi.blogspot.com)

Pastel de banana com chocolate ao forno

O pastel tem sua remota origem na milenar cultura chinesa. Através de estudos antropológicos e arqueológicos chegou-se a conclusão que o pastel, típica especialidade da culinária brasileira, tem sua origem nos tradicionais “rolinhos primavera”, da ancestral culinária da China.

- x -
Eu amo pastel!!!
Dos recheios mais variados, de sal, doce... Hum! É muito bom. Pastel aos domingos na feira é sagrado! Ai, mas o colesterol...
O que muita gente não sabe é que dá pra fazer pastel sem fritar. Aqui dou uma dica da iguaria assada! É de doce, mas pode escolher o seu recheio preferido!

Tenham um bom apetite!


PASTEL DE BANANA COM CHOCOLATE AO FORNO

Ingredientes
1 pacote de massa pronta para pastel em rolo
5 bananas nanicas grandes
300 gramas de chocolate ao leite
3/4 xícara de leite condensado
Açúcar refinado e canela

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e reserve. Pique as bananas em rodelas, salpique um pouco de açúcar com canela. Unte com margarina uma fôrma retangular. Abra a massa de pastel e espalhe sobre ela uma camada de leite condensado. Disponha as bananas e metade do chocolate. Cubra com mais uma camada de massa de pastel. E repita o processo até finalizar com uma camada de massa. Pincele uma gema, polvilhe açúcar e canela. Leve para assar em forno médio. Quando estiver pronto, corte os pedaços do pastel ainda na fôrma e despeje o restante do chocolate derretido.

Empanado de frango ao bacon

Empanado de frango ao bacon

1 kg de peito de frango
1 cebola média ralada
1 colher de sopa de alho
1 caldo de frango em pó
1 colher de sopa de mostarda
1 pimenta bode
1 colher de sopa de sal
Recheio
Bacon
Uva passa
Farinha de trigo para empanar

Separe os filés de frango e bata-os com um cabo de uma faca, até que eles ganhem uma espessura de cerca 0,5 centímetro. Coloque todos os ingredientes nos filés de frango. Deixe descansar por 15 minutos. Pegue uma parte de frango, coloque no centro um pedaço de bacon com duas uvas passas, cubra com outra parte de frango. Como se estivesse fazendo uma trouxinha. Prenda as laterais da carne com palitos de dente. Passe as troxinhas na farinha de trigo. Frite ou asse no forno.

Bom apetite!

Pizza de chocolate

Para os amantes do chocolate aí vai uma delícia de dica: a pizza de banana com chocolate da A Moda da Casa Pizzaria, no Setor Bela Vista.
Simplesmente divina!
Eu, Gabi, Aleandro (em companhia de:Elizziane, Alexandre, Bruna e Igor) escolhemos três sabores numa pizza grande. Sendo dois salgados e o terceiro de banana com chocolate.

Como eles fazem:
Massa, queijo e banana vão ao forno. A pizza recebe cobertura generosa de chocolate derretido apenas na hora de comer. Fica muito bom!

Sempre que vou a pizzarias, vejo que os pizzaiolos já assam a pizza com o chocolate. Em algumas ocasiões percebo que o chocolate não derreteu direito e em outras que o chocolate está queimado por cima.Por isso achei interessante a forma como A Moda da Casa Pizzaria faz.
Para quem tem crianças, o local é muito interessante. Conta com um espaço para a molecada se divertir. Enquanto a pizza assa, eles distribuem folhas e giz de cera a todos. A mulherada não resiste a um rabisco... Simples e diferente.

Quando faço pizza de banana com chocolate em casa, passo uma generosa camada de leite condensado e creme de leite por cima da massa. Depois disponho as bananas e chocolate. Agora vou derreter o chocolate no microondas e só acrescentar por último, na hora de servir. Ah! A banana ideal é a nanica, pois é mais adocicada e fica muito macia depois de ir ao forno.

Batata frita do Mc Donald's

Gente essa receitinha de batata frita é mesmo única!

E foi retirada do site: http://www.homemnacozinha.com/?p=262

Para quem gosta das Potatoes do Mc Donald's ...

Descasque as batatas, corte-as no formato palito.

Enquanto isso, coloque água para ferver. Quando a água ferver, retire a pouco a pouco a batata que estava de molho e ferva por três minutos.

Retire da água fervendo, escorra e SEQUE uma a uma em um pano de prato limpo.

Disponha-as em uma assadeira, evitando deixá-las amontoadas e leve ao congelador até congelar (4 a 6 horas), sem cobrir. Depois de congeladas, reserve-as em sacos apropriados ao congelamento (retire o ar do saco com um canudinho).

Pré aqueça o óleo na frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, retire as batatas do congelador e coloque aos poucos na frigideira. Deixe-as secando, com espaço para a gordura escorrer.

Arroz soltinho

Atendendo a pedidos, especialmente dos meus colegas de trabalho(Zé Roberto, Lesley, Maguila e Beto)...

Como fazer um arroz soltinho?!

Não tem muito segredo. Primeiro é necessário escolher uma marca de boa qualidade.

Durante toda minha vida sempre lavei os grãos, mas depois que vi uma amiga preparar o arroz pulando a etapa de lavagem fiquei intrigada...
No início achei estranho e me perguntei se era anti-higiênico... Depois li atentamente às instruções na embalagem de uma boa marca daqui de Goiânia (GO) e vi que realmente não era necessário lavar o arroz, antes de levá-lo à panela.
Fiz o teste e os grãos ficam bem soltinhos...

Utilizar água quente ou fria?
Tanto faz. O mais importante é a quantidade de água! Para o tipo agulhinha, utilize para cada parte de arroz, duas de água.
O óleo (ou azeite) deve ser muito bem misturado aos grãos, dar aquela refogada básica. Não é necessária grande quantidade de óleo, apenas três colheres de (sopa) são suficientes para um copo de arroz.

Anote a Receita Básica:
1/2 copo (americano) de arroz
1 copo (americano) de água
1 dente de alho amassado
½ cebola pequena ralada (opcional)
2 colheres sopa de óleo ou azeite
Sal à gosto.

Aqueça uma panela, despeje o óleo, a cebola e o alho. Deixe dar uma leve dourada. Acrescente o arroz, mexa bem até incorporar tudo. Junte a água e o sal, misture e deixe ferver, tampe a metade da panela. Verifique se o arroz já está cozido, caso seja necessário pingue um pouco mais de água.

Variações:
ARROZ NA PANELA DE PRESSÃO – Repita os passos da receita básica, só que faça numa panela de pressão. Tampe-a. Assim que a panela pegar pressão deixe por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela tampada. Só abra depois de 10 minutos. É só servir. E você ainda economiza gás.

ARROZ A PIAMONTESA – Acrescente ao arroz pronto e ainda quente ½ caixinha de creme de leite, cogumelos picados, presunto picado, 100 gramas de queijo mussarela em cubos, 1 colher de vinho branco seco. Você pode acrescentar 2 colheres de requeijão cremoso.

Originário da China, onde é cultivado há pelo menos 7 mil anos, o arroz é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.

Molho Barbecue e Subway

"Com mais de 30,000 locais em 87 países, a marca SUBWAY é a maior franquia do mundo em sanduíches estilo submarino; e se tornou líder internacional no desenvolvimento da indústria de restaurantes de comida rápida". Fonte: www.subway.com

Sempre ouvi dizer que os sanduíches da SUBWAY eram muito bons, então resolvi experimentar... TIREI ESSA FOTO DEPOIS QUE JÁ TINHA COMIDO UMA PARTE DO SANDUBA... PERDOEM PELA FOME, RSRS!


Essa é a metade do meu FRANGO A PIZZAIOLO

MEU PEDIDO: Sub-quente de Frango a Pizzaiolo (de 30 centímetros), com molho três queijos, molho barbecue e maionese; queijo cheddar, tomate, alface, azeitona, picles e pimentão.
Custo: R$ 13,95
Serve duas pessoas (de apetite moderado).

Gente é simplesmente delicioso, sensacional!

O pão é macio e saboroso e você pode variar os acompanhamentos. Por exemplo se pedir adicional de bacon em um sanduíche de 30 cm, paga só R$ 1,50! E o bacon é ultra crocante.
Quem tem carteirinha de estudante internacional da UNE, ganha mais queijo!

Minha filha pediu um Sub-frio o Club, com rosbife, peru e presunto.
Custo: R$ 8,95

Na próxima vez irei experimentar uma salada!

--
Para o bacon ficar crocante é só colocar fatias finas em cima de papel toalha e levar ao microondas.
--
MOLHO BARBECUE
Ingredientes
5 colher(es) (sopa) de azeite
3 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho esmagado(s)
200 gr de polpa de tomate
4 colher(es) (sopa) de vinagre branco
2 colher(es) (sopa) de molho inglês
1 maço(s) de tomilho
1 folha(s) de louro picada(s)
1 colher(es) (chá) de mostarda
2 colher(es) (sopa) de mel
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)

Modo de fazer
Aqueça o azeite, junte a cebola picada, o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso.
Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.

Bom apetite!

Sopinha de feijão

O que combina com Ano Novo?
Receitinhas lights! Afinal entram em cena algumas promessas: 'quero emagrecer', 'exagerei nas festas de fim de ano' ou 'vou me alimentar melhor'...

Algumas sopas ativam o metabolismo e ajudam a emagrecer. Realmente você pode acelerar o seu metabolismo, escolhendo alguns alimentos que têm esta função. O repolho é o mais famoso. Além do organismo gastar mais tempo para digeri-lo, é rico em pectina, uma fibra solúvel que ajuda a dar saciedade e absorve até 100 vezes o seu peso em água. O alho, o gengibre e o salsão também devem fazer parte de suas receitas pois além de estimular o metabolismo, ajudam a evitar a retenção de líquidos no organismo!

Seguindo essa premissa... Aí vai uma Sopinha de Feijão campeã!

Ingredientes:
250 gramas de feijão cozido
1 fio de azeite
4 dentes de alho
1 cebola grande ralada
1 pimenta verde
1 cenoura grande cortada em rodelas
2 tomates bem maduros picados grosseiramente
1 xícara de repolho picado
1 xícara de couve
Sal à gosto
1 caldo de carne em pó (o tablete é mais calórico) dissolvido em 250 ml de água
Cubos de queijo frescal

Refogue numa panela de pressão o alho e a cebola até dourar. Acrescente a cenoura, os tomates, o repolho, a couve e o caldo de carne dissolvido. Tampe a panela e deixe por 5 minutos. Abra a panela e acrescente o feijão, cozinhe por mais 5 minutos. Sirva a sopa com cubinhos de queijo.

Bom apetite!
--

VAPT VUPT!

Pique bananas nanicas em rodelas espalhe uma camada de leite condensado e outra de creme de leite. Salpique canela em pó e leve ao forno para gratinar. Sirva com sorvete!
Essa não serve pra quem está de dieta!
Mas vale a pena comer!