Molho Barbecue e Subway

"Com mais de 30,000 locais em 87 países, a marca SUBWAY é a maior franquia do mundo em sanduíches estilo submarino; e se tornou líder internacional no desenvolvimento da indústria de restaurantes de comida rápida". Fonte: www.subway.com

Sempre ouvi dizer que os sanduíches da SUBWAY eram muito bons, então resolvi experimentar... TIREI ESSA FOTO DEPOIS QUE JÁ TINHA COMIDO UMA PARTE DO SANDUBA... PERDOEM PELA FOME, RSRS!


Essa é a metade do meu FRANGO A PIZZAIOLO

MEU PEDIDO: Sub-quente de Frango a Pizzaiolo (de 30 centímetros), com molho três queijos, molho barbecue e maionese; queijo cheddar, tomate, alface, azeitona, picles e pimentão.
Custo: R$ 13,95
Serve duas pessoas (de apetite moderado).

Gente é simplesmente delicioso, sensacional!

O pão é macio e saboroso e você pode variar os acompanhamentos. Por exemplo se pedir adicional de bacon em um sanduíche de 30 cm, paga só R$ 1,50! E o bacon é ultra crocante.
Quem tem carteirinha de estudante internacional da UNE, ganha mais queijo!

Minha filha pediu um Sub-frio o Club, com rosbife, peru e presunto.
Custo: R$ 8,95

Na próxima vez irei experimentar uma salada!

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Para o bacon ficar crocante é só colocar fatias finas em cima de papel toalha e levar ao microondas.
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MOLHO BARBECUE
Ingredientes
5 colher(es) (sopa) de azeite
3 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho esmagado(s)
200 gr de polpa de tomate
4 colher(es) (sopa) de vinagre branco
2 colher(es) (sopa) de molho inglês
1 maço(s) de tomilho
1 folha(s) de louro picada(s)
1 colher(es) (chá) de mostarda
2 colher(es) (sopa) de mel
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)

Modo de fazer
Aqueça o azeite, junte a cebola picada, o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso.
Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.

Bom apetite!

Sopinha de feijão

O que combina com Ano Novo?
Receitinhas lights! Afinal entram em cena algumas promessas: 'quero emagrecer', 'exagerei nas festas de fim de ano' ou 'vou me alimentar melhor'...

Algumas sopas ativam o metabolismo e ajudam a emagrecer. Realmente você pode acelerar o seu metabolismo, escolhendo alguns alimentos que têm esta função. O repolho é o mais famoso. Além do organismo gastar mais tempo para digeri-lo, é rico em pectina, uma fibra solúvel que ajuda a dar saciedade e absorve até 100 vezes o seu peso em água. O alho, o gengibre e o salsão também devem fazer parte de suas receitas pois além de estimular o metabolismo, ajudam a evitar a retenção de líquidos no organismo!

Seguindo essa premissa... Aí vai uma Sopinha de Feijão campeã!

Ingredientes:
250 gramas de feijão cozido
1 fio de azeite
4 dentes de alho
1 cebola grande ralada
1 pimenta verde
1 cenoura grande cortada em rodelas
2 tomates bem maduros picados grosseiramente
1 xícara de repolho picado
1 xícara de couve
Sal à gosto
1 caldo de carne em pó (o tablete é mais calórico) dissolvido em 250 ml de água
Cubos de queijo frescal

Refogue numa panela de pressão o alho e a cebola até dourar. Acrescente a cenoura, os tomates, o repolho, a couve e o caldo de carne dissolvido. Tampe a panela e deixe por 5 minutos. Abra a panela e acrescente o feijão, cozinhe por mais 5 minutos. Sirva a sopa com cubinhos de queijo.

Bom apetite!
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VAPT VUPT!

Pique bananas nanicas em rodelas espalhe uma camada de leite condensado e outra de creme de leite. Salpique canela em pó e leve ao forno para gratinar. Sirva com sorvete!
Essa não serve pra quem está de dieta!
Mas vale a pena comer!

Vivenda do Camarão

Ontem estive com minha família (leia-se: Ale e Gabi) no shopping Flamboyant para fazer as últimas comprinhas de Natal... E é claro fomos comer! Optamos pela Vivenda do Camarão. O espaço é bem decorado e aconchegante, embora muito pequeno e com apenas uma garçonete, as demais atendentes ficam no balcão.


Eu pedi um Penne ao Molho de Camarão aos 4 Queijos. A Gabi escolheu um Estrogonofe de Camarão, acompanhado de arroz branco e batata soutê. O Ale optou por Camarão ao Catupiry, acompanhado de arroz com brócolis e batata soutê.
Experimentei um pouco de cada. Aí vão as considerações.
O PEDIDO: feito às 21h05
ENTREGA DOS PRATOS: às 21h37
TEMPO DE ESPERA: 32 minutos


Penne ao Molho de Camarão aos 4 Queijos
Vivenda do Camarão
Goiânia (GO)

A massa que pedi estava com cozimento ao dente. No ponto certo. O molho de 4 queijos estava saboroso, no entanto não notei a presença do queijo gorgonzola, que passou longe... Acho também que o molho poderia ser um pouco mais encorpado, para aderir melhor à massa. Os camarões eram pequenos, mas estavam bem cozidos (não ficaram borrachudos). Detalhe: na foto do cardápio há um pouco mais de camarão do que o prato servido aos clientes. Eles dão um pacotinho de queijo parmesão ralado para acompanhar a massa. A porção serve bem um adulto e eu não consegui comer tudo. Paguei pelo prato R$ 15,90. Se fosse feito em casa, economizaria a metade e o molho ainda teria gorgonzola.
COZIMENTO DA MASSA: 10,0
MOLHO: 7,0
APRESENTAÇÃO DO PRATO: 10,0





Estrogonofe de Camarão, acompanhado de arroz branco e batata soutê.
As batatas foram cozidas com pouco sal e apenas jogaram uma salsinha por cima. Eu acertaria o sal e daria um susto nas batatas em uma porção de manteiga de leite. Custou R$ 14,90.


Camarão ao Catupiry, acompanhado de arroz com brócolis e batata soutê.
As batatas também sem sal... E o arroz estava gostoso, bem verdinho, mas faltou os pedacinhos de brócolis... Custou R$ 14,90.

Ah! O pagamento em cartão de débito ou crédito tem de ser realizado no balcão... E você acaba entrando em uma fila...

COMFORT FOOD (Comida Emocional)

Comfort Food (Comida emocional)

A mais nova tendência no mundo gastronômico é a comfort food, que pretende resgatar sabores experimentados na infância. Todo mundo guarda na memória lembranças do bolo de fubá da vovô, da gemada com canela, dos bolinhos de chuva, da macarronada com molho de tomate e queijo ralado... Pois é, muitos restaurantes se dedicam a este novo nicho de mercado. E é claro, o paladar agradece.
Os cheffs, que apostam na comford food, dão uma cara especial aos pratos, que ganham um toque da culinária contemporânea e são servidos com todo requinte necessário.

Que todos tenham uma excelente ceia de Natal!
Bom apetite!
Bjus!


Brigadeiro de colher com sorvete de chocomenta e calda de morangos.
Ingredientes para o brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 colher sopa de margarina
5 colheres de chocolate em pó
Leve tudo a uma panela, deixe em ponto mole (não pode ficar duro). Para saber se está bom pingue uma colherinha da massa em um copo com água, sua textura deve ser pastosa.

Ingredientes para a calda de morango
1 caixa de morangos lavados e picados
½ copo (americano) de açúcar cristal
1 copo (americano) de água
3 colheres (sopa) de vinho tinto seco
Misture tudo em uma panela, exceto o vinho. Leve ao fogo e deixe a calda apurar. Acrescente o vinho. Mexa e deixe mais um minutinho. Reserve a calda.

MONTAGEM:

Disponha no centro do prato uma bola de sorvete de chocomenta (pistache também fica muito bom), faça círculos com o brigadeiro em volta do sorvete, até preencher quase toda a circunferência do prato. Jogue a calda de morango em cima do sorvete e do brigadeiro. Se quiser decore com raspas de chocolate e um morango inteiro.

Bolo de limão

A culinária é o maior laboratório de criatividade.
E a minha cozinha é meu cantinho de testes.

Experimente colocar no tradicional bolo de limão, uma caixinha de gelatina de limão. Pode acrescentar na massa pronta mesmo. Seu bolo ficará mais verdinho e com sabor acentuado.
Ah! Não esqueça da cobertura: 1 lata de leite condensado misturada com 2 limões médios espremidos. É só espalhar por cima do bolo. Leve a geladeira e sirva gelado. Uma delícia!

Rabanada ao forno

Ingredientes
1 pacote de pão de forma
1 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco
100 g de coco seco ralado

Modo de preparo
Misture o leite de coco com leite condensado. Passe as fatias nessa mistura. Salpique com o coco ralado e coloque no forno, até dourar. A forma deve estar untada com margarina.

Bom final de semana a todos e bom apetite!

Macarrão com linguiça toscana

Ingredientes:
6 unidades de linguiça toscana de frango (pode ser de carne suína)
300 gramas de macarrão tipo espaguete
1 cebola picada
1 colher (sopa) bem cheia de alho picado
1 lata de molho de tomate
1/2 caixa de creme de leite
1/2 copo de requeijão cremoso
Sal à gosto
Orégano à gosto

Em uma panela cozinhe o macarrão em água, sal, orégano e um fio de óleo. Reserve.
Em outra panela, coloque as linguiças com um pouco de água para cozinhar. Quando elas estiverem cozidas, corte-as em pedaços e volte-as para a panela. Doure o alho e a cebola. Acrescente as lingüiças picadas. Deixe fazer um fundinho de queimado na panela. Pingue água para soltar esse fundinho. Acrescente o molho de tomate. Deixe apurar. Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite.
Misture o macarrão ao molho. Sirva com queijo ralado.